Depuis 2005
Notre
histoire
20 ans d'aventure familiale. De la première petite cantine du Marais à un réseau de 80 restaurants, sans jamais perdre l'obsession du goût et du frais.
2005
La toute première adresse
Ouverture du premier restaurant rue Vieille du Temple, Paris 3e, par Camille et Hugo Rivera.
2010
Cap des 10 restaurants
Le concept séduit. La marque s'implante à Lyon, Bordeaux et Toulouse.
2015
Lancement de la franchise
Les 20 premiers franchisés rejoignent le réseau. La marque prend son envol.
2019
Engagement zéro déchet
Compostage in-situ, vaisselle réutilisable, partenariats Too Good To Go.
2023
50 restaurants
Présent dans toutes les grandes métropoles françaises.
2026
80+ restaurants
Et une nouvelle identité de marque : L'Éden Fruité.